疫情就是命令，防控就是責(zé)任。新農(nóng)膳食疫情防控應(yīng)急組統(tǒng)籌考慮，迅速?zèng)Q策，要求在堅(jiān)持做好安全防護(hù)的前提下保障全體甲方的企業(yè)員工和學(xué)校師生能夠正常就餐。
一、堅(jiān)守陣地，保配送
配送中心員工80余人有4/5的人員居住在配送中心外，總經(jīng)辦帶隊(duì)快速部署，電話通知在外居住但不需被隔離的員工立即返崗待命，凌晨0點(diǎn)前，所有符合條件的配送中心外員工全部到崗，沒(méi)有一個(gè)落下！在測(cè)溫登記后人力資源部快速安排了員工住宿，盡管宿舍條件不盡人意，住進(jìn)來(lái)有很多不確定因素，疫情的不確定性，很可能導(dǎo)致有很長(zhǎng)一段時(shí)間離開了家人，離開了舒適的環(huán)境，甚至還有被感染的風(fēng)險(xiǎn)！但是那一刻，全體伙伴心往一處想，勁往一處使，克服了各種心里障礙，保障總部配送中心充足的采購(gòu)力和配送力。
二、防范萬(wàn)一，再辟新陣地保配送
東莞疫情初期，總部鎮(zhèn)區(qū)新增1例新型冠狀病毒患者，這讓新農(nóng)膳食疫情防控應(yīng)急組嗅到了家門口的危險(xiǎn)信號(hào)，為了預(yù)防總部鎮(zhèn)區(qū)出現(xiàn)嚴(yán)重疫情導(dǎo)致封控的情況，迅速啟動(dòng)防控疫情第二方案：將原先分好的物流采購(gòu)人員的兩組，迅速駐點(diǎn)另外的兩處配送分部，即以區(qū)域聯(lián)動(dòng)形式的“鐵三角采購(gòu)配送”鏈，“東邊不亮，西邊亮”，層層護(hù)航，保障物資正常配送供應(yīng)。
三、嚴(yán)抓采購(gòu)物流配送環(huán)節(jié)
總部配送原料本是次日新鮮采購(gòu)，采購(gòu)部負(fù)責(zé)人緊急聯(lián)系供貨商協(xié)調(diào)原料物資，在多番爭(zhēng)取后，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，供貨商陸續(xù)為中心送來(lái)了新鮮蔬菜和肉食，保證配送中心及時(shí)分揀。全體分揀員工與采購(gòu)部門聯(lián)合，對(duì)供貨車輛、貨品的外部進(jìn)行消毒，對(duì)供貨人員進(jìn)行測(cè)溫，檢查其是否佩戴口罩、手套等，嚴(yán)格按照原材料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)查驗(yàn)入庫(kù)。面對(duì)眾多的原料物資，營(yíng)運(yùn)部門各管理團(tuán)隊(duì)帶頭，組織男員工一起幫忙卸菜、稱重、分揀、搬運(yùn)，裝車。“源頭是關(guān)鍵，疫情期間我們更要把好原料關(guān)，即使情況緊急大家也別慌，只要我們嚴(yán)格按照流程執(zhí)行，就是最大的安全保障”，秉承這樣的想法和做法，所有采購(gòu)的大宗物品、蔬菜等原料全部裝車完畢，順利出車，運(yùn)往各大企業(yè)和學(xué)校。
四、營(yíng)運(yùn)餐廳現(xiàn)場(chǎng)，按時(shí)供餐，保障服務(wù)
清晨，配送車輛陸續(xù)到達(dá)各個(gè)服務(wù)點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人按照標(biāo)準(zhǔn)的驗(yàn)貨、卸貨流程，將食材簽收入庫(kù)，這時(shí)候餐廳主食組員工到崗上班，測(cè)溫、登記、晨檢、消毒、穿戴工作服，每一個(gè)步驟都仔細(xì)認(rèn)真。正是得益于科學(xué)的決策部署和有效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，餐廳員工內(nèi)心并沒(méi)有過(guò)度緊張和驚慌，大家一如既往的忙碌有序開展工作。保證食堂準(zhǔn)時(shí)開放，讓我們的企業(yè)員工，學(xué)校師生都能吃上熱騰騰營(yíng)養(yǎng)的美食。
疫情之下，正是因?yàn)檫@份堅(jiān)守，新農(nóng)膳食各大餐廳不僅提供了溫?zé)岬娘埐?，也提供了有溫度的服?wù)；以客戶需求為己任，用心用情用愛(ài)做好餐飲保障工作，守護(hù)舌尖上的健康，維護(hù)企業(yè)校園餐飲安全，是所有新農(nóng)人為之不懈奮斗的追求，也是新農(nóng)人“專業(yè)管理、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、用心服務(wù)、追求卓越”服務(wù)宗旨的最好詮釋。
