1、多食用十字花科蔬菜 花椰菜、薺菜、圓白菜、白菜等，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，能對抗自由基對細(xì)胞的傷害。此外，這些蔬菜還含有吲哚類及含硫有機化合物，前者有預(yù)防癌癥的功能，后者能在體內(nèi)產(chǎn)生許多酵素，解除致癌毒素危害。
2、多吃含硒、硫等有機化合物的蔬菜 蔥、蒜含豐富的硫、硒、磺烯丙基半胱氨酸，能幫助肝臟解毒劑防止肝癌發(fā)生。根據(jù)美國大規(guī)模研究顯示，大蒜除了能預(yù)防心臟病外，也能降低大腸癌的發(fā)生：每周吃3瓣大蒜的人，患大腸癌的概率比不吃的人少1/3。
3、多吃紅色蔬果 番茄、木瓜、洋香瓜、番薯等紅色蔬果都富含胡蘿卜素，攝食后能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，達(dá)到保護(hù)眼睛以及抗細(xì)胞氧化的目的。
4、多吃豆類 豆類富含蛋白質(zhì)、纖維素、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等，這些營養(yǎng)素能夠提高人們的免疫力。豆類還能促進(jìn)腸胃蠕動，減輕便秘癥狀，使毒素?zé)o法在體內(nèi)積累，從而起到防癌癥的作用。
5、多吃海產(chǎn)品 海產(chǎn)品中的抗癌食品以植物類為主，如海藻、海帶、紫菜等，它們的主要作用是調(diào)節(jié)機體酸堿平衡，幫助排毒，并含有具有抗癌成分的微量元素，排毒、防癌功效都比較明顯。海貝類富含微量元素硒，也有助于抗癌。此外，部分海魚也能起到抗癌的作用，如帶魚、黃魚等。
